Alfa Laval - Neutralization systems

Neutralization systems

Mejore el sabor, la estabilidad y la vida útil de sus aceites alimentarios mediante la eliminación eficaz de ácidos grasos libres en su aceite crudo. Los sistemas de neutralización de Alfa Laval eliminan los ácidos grasos libres y otras impurezas que afectan a la calidad, la consistencia, y la vida útil del aceite. Adapte estos sistemas a sus necesidades, ya sea refinado en frío, alcalino o mixto. Lo que obtiene es aceite crudo libre de impurezas y jabón de sodio para su posterior procesamiento.

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La neutralización fiable y eficaz de los ácidos grasos libres mejora sus procesos de refinado de aceites alimentarios

  • Garantice más tiempo de actividad y una vida útil más larga gracias al diseño robusto del sistema
  • Maximice la calidad, el gusto, la vida útil y el rendimiento del aceite alimentarios
  • Impulse la fiabilidad y la eficiencia operativa
  • Minimice la pérdida de aceite y los costes operativos
  • Fácil de instalar, operar y mantener

El refinado alcalino eficaz requiere sistemas de neutralización fiables para eliminar los ácidos grasos libres y los residuos de goma que hacen que los aceites comestibles sean ácidos y propensos a la oxidación. Con los sistemas de neutralización de Alfa Laval, puede disfrutar de una verdadera tranquilidad al saber que existen procesos optimizados con los que aumentar la productividad y el rendimiento de sus procesos de refinado de aceites alimentarios. Y puede tener la certeza de que nuestros centros de servicios globales y socios están cerca para satisfacer todas sus necesidades.

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Nuestros expertos comparten conocimientos para optimizar los procesos de refinado de aceites alimentarios, eliminar impurezas y componentes volátiles, con vistas a una mejor calidad, seguridad y rendimiento del producto.

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Proceso del sistema de neutralización

El sistema de neutralización de Alfa Laval consta de intercambiadores de calor, bombas dosificadoras, mezcladores, agitadores y centrifugadoras verticales de discos.

Cómo funciona

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Cuanto mayores sean los ácidos grasos libres, más difícil será el proceso de purificación y mayor será la concentración de sosa cáustica necesaria para neutralizarlos y eliminarlos. Primero, el aceite crudo se calienta, se dosifica con ácido, se mezcla, se dosifica con sosa cáustica (lejía) y se vuelve a mezclar. Luego se transfiere a los tanques de retención, donde se rompen los enlaces entre el aceite y los ácidos grasos libres y otras impurezas.

A continuación, se lleva a cabo de forma continua la neutralización de grasas y aceites mediante centrifugadoras verticales de discos. En términos generales, hay dos métodos para neutralizar las grasas y aceites:

Proceso de refinado de mezcla larga para aceite crudo de soja o de colza

Para neutralizar los ácidos grasos libres, el aceite crudo calentado se dosifica con ácido y lejía y permanece en contacto con la sosa cáustica en mezcladores especiales de retención durante un amplio periodo de tiempo. El aceite entonces se calienta y se transfiere a centrifugadoras verticales de discos donde el jabón y el agua de lavado se separan del aceite refinado en una sola etapa.

Proceso de refinado de mezcla múltiple para prácticamente cualquier aceite

Aquí el aceite crudo entra en contacto con la sosa cáustica durante un corto periodo de tiempo. Luego pasa por una o dos etapas de lavado. Cuando se procesa aceite de semilla de algodón o grasas y aceites crudos de baja calidad, es necesario un segundo tratamiento con lejía, conocido como rerrefinado.

Una vez finalizada la neutralización, el aceite se lava. El agua de lavado se elimina luego usando centrifugadoras verticales de discos. El aceite se transfiere a una secadora de vacío para su secado. Los ácidos grasos libres y otras impurezas (azúcares, pigmentos y metales traza) separados del aceite se envían aguas abajo para su transformación en jabón.   

Alfa Laval también ofrece sistemas de neutralización para el refinado mixto de aceite de algodón, así como el refinado en frío de aceite de girasol o maíz/mijo.

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