Sistemas de procesado de insectos
La cría de insectos es una solución viable a los futuros retos de seguridad alimentaria y de eliminación de residuos orgánicos. El crecimiento de la población mundial y el aumento del 50% de la demanda de alimentos ricos en proteínas han hecho imprescindibles la cría de insectos por ser una materia prima de alto valor nutritivo para las aves de corral y el ganado. Los sistemas de procesado de insectos de Alfa Laval permiten extraer de los insectos proteínas y lípidos de alta calidad.
Harina proteínica sostenible de alta calidad para la nutrición animal y la acuicultura:
- Productos finales de alta calidad y bajo consumo energético
- Procesado breve y a baja temperatura
- Diseño higiénico con suave manipulación del producto en todo momento
- Rapidez de encendido y apagado
- Enfoque modular que permite ampliar la capacidad por fases
Los insectos son una materia prima rica en nutrientes que constituye una valiosa fuente de proteínas y grasas con la que alimentar a peces, aves y ganado. Los sistemas de procesado de insectos de Alfa Laval son soluciones sostenibles y de alta productividad que generan menos emisiones y consumen menos tierra, agua y energía que los sistemas convencionales.
Alfa Laval y su socio Bühler Insect Technology Solutions (BITS) pueden ofrecer soluciones de procesado de insectos a gran escala: desde unidades específicas hasta una planta completa para la cría y el procesado de insectos. El núcleo es Alfa Laval Centriflow, un sistema de reciclaje húmedo continuo de demostrada eficacia que extrae valiosas proteínas y lípidos.
Una alianza de expertos, al servicio de las factorías industriales de cría de insectos. ¿El resultado? Más proteínas recuperadas, mayor ahorro energético y más flexibilidad para aumentar la producción y cubrir la creciente demanda.
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How it works
The Alfa Laval Centriflow insect systems are the core of the insect processing system, which is based on Alfa Laval’s proven core equipment. Wet rendering involves these steps:
- Raw material preparation: pre-cutting larvae to improve pumpability, heating and separation efficiency
- Heating: direct heating via steam injection into a melting tube or indirect heating using Alfa Laval Contherm scraped surface heat exchanger
- Separation in 3 phase decanter: dewatering the heated raw material into solids, stick water and lipids stream by means of a three-phase decanter
- Purification of lipids: purification the lipids fraction by means of centrifugal separation
- Concentration of stick water: Removal of water from the stick water and recovery of the water-soluble protein fraction using the Alfa Laval AlfaVapTM plate evaporator
- Drying and meal handling: Final dewatering of the decanter solids and stick water concentrate into the high quality insect protein meal
