Alfa Laval - Yeast cooler

Yeast cooler

The Alfa Laval Yeast Cooler is a pre-assembled module that offers breweries a compact, easily retrofittable unit that provides the gentle and rapid cooling that is essential to making top quality beers. The yeast cooling system is fully compliant with food industry regulations. This means that all components of the system in contact with process liquids are made of stainless steel with heat resistant seals.

Refrigerador de levadura de Alfa Laval para la fabricación de cerveza artesanal

Reliable yeast cooling in compact format

  • Compact and sanitary design keeps footprint to a minimum
  • Quick and easy to maintain thanks to the yeast cooling system’s plate heat exchanger with easy-service Clip-On gaskets
  • A sanitary flow switch stops the cooling process immediately if the yeast flow stops to prevent freezing and prolong uptime
  • Comes pre-assembled on a skid and is factory tested before delivery
  • Designed for CIP and sterilization for easy and seamless operation and reduced downtime

Alfa Laval’s Yeast Cooler, alongside a host of well-proven yeast management equipment, provides cost effective solutions for your brewery. Besides yeast cooling systems, the experienced Alfa Laval team of brewery experts can help you with anything from yeast propagation to storage, from beer recovery from cropped yeast to waste yeast handling.

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Proceso de enfriamiento de la levadura.

La levadura se enfría a contracorriente mediante un refrigerante circulante. Si lo requiere la aplicación, se incluye una bomba de recirculación de refrigerante. Esto ayuda a garantizar que entre el refrigerante y la levadura se mantiene la menor diferencia de temperatura posible en todo momento.

Un interruptor de flujo sanitario detecta cualquier interrupción del flujo de levadura, y la refrigeración se detiene inmediatamente.

Sistema de control

El enfriador de la levadura se suministra con un controlador PID para controlar la operación de refrigeración. También existe la opción de que incluya un PLC. Los datos de proceso relevantes que se muestran incluyen la temperatura de la levadura y el caudal de levadura (si en el ámbito de suministro se ha incluido un transmisor de caudal).

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¿Cómo podemos ayudarle?

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Producción de cerveza

Todo lo que necesita para la elaboración de cerveza perfecta

Tanto si fabrica las marcas más importantes como si produce el último estilo de cerveza artesana, Alfa Laval puede ayudarle a diferenciarse y expandirse.