Yeast cooler
The Alfa Laval Yeast Cooler is a pre-assembled module that offers breweries a compact, easily retrofittable unit that provides the gentle and rapid cooling that is essential to making top quality beers. The yeast cooling system is fully compliant with food industry regulations. This means that all components of the system in contact with process liquids are made of stainless steel with heat resistant seals.
Reliable yeast cooling in compact format
- Compact and sanitary design keeps footprint to a minimum
- Quick and easy to maintain thanks to the yeast cooling system’s plate heat exchanger with easy-service Clip-On gaskets
- A sanitary flow switch stops the cooling process immediately if the yeast flow stops to prevent freezing and prolong uptime
- Comes pre-assembled on a skid and is factory tested before delivery
- Designed for CIP and sterilization for easy and seamless operation and reduced downtime
Proceso de enfriamiento de la levadura.
La levadura se enfría a contracorriente mediante un refrigerante circulante. Si lo requiere la aplicación, se incluye una bomba de recirculación de refrigerante. Esto ayuda a garantizar que entre el refrigerante y la levadura se mantiene la menor diferencia de temperatura posible en todo momento.
Un interruptor de flujo sanitario detecta cualquier interrupción del flujo de levadura, y la refrigeración se detiene inmediatamente.
Sistema de control
El enfriador de la levadura se suministra con un controlador PID para controlar la operación de refrigeración. También existe la opción de que incluya un PLC. Los datos de proceso relevantes que se muestran incluyen la temperatura de la levadura y el caudal de levadura (si en el ámbito de suministro se ha incluido un transmisor de caudal).
