Yeast cooler
El enfriador de levadura Alfa Laval es un módulo premontado, compacto y de fácil adaptación que ofrece el enfriamiento rápido y suave necesario para elaborar cervezas de máxima calidad. Este sistema cumple estrictamente con las normativas de la industria alimentaria, por lo que todos sus componentes en contacto con los líquidos del proceso están fabricados en acero inoxidable y cuentan con sellos de alta resistencia al calor.
Enfriamiento de levadura confiable en formato compacto
- Diseño compacto e higiénico: Reduce al mínimo la superficie ocupada en planta
- Mantenimiento rápido y sencillo: Gracias al intercambiador de calor de placas con juntas Clip-On de fácil servicio
- Interruptor de flujo sanitario que detiene el enfriamiento si se corta el paso de levadura, evitando la congelación y aumentando el tiempo útil
- Listo para instalar: Viene premontado sobre un bastidor (skid) y es probado en fábrica antes de su entrega
- Optimizado para limpieza: Diseñado para procesos CIP y esterilización, asegurando una operación fluida y reduciendo los tiempos de inactividad
El enfriador de levadura de Alfa Laval, junto con una amplia gama de equipos probados para la gestión de levadura, ofrece soluciones rentables para su cervecería. Además de los sistemas de enfriamiento, el experimentado equipo de expertos cerveceros de Alfa Laval puede ayudarle en cualquier etapa: desde la propagación y el almacenamiento hasta la recuperación de cerveza a partir de la levadura cosechada y el manejo de los excedentes de levadura.
How it works
Yeast cooling process
The yeast is cooled in counter-current by a circulating coolant. An internal coolant recirculation pump is included when required by the application. This helps ensure the smallest possible temperature difference between coolant and yeast at all times.
Any stoppage in the yeast flow is detected by a sanitary flow switch, and the cooling is stopped immediately.
Control System
The Yeast Cooler is supplied with a PID controller to control the cooling operation. As an option, it can be supplied with a PLC. Relevant process data displayed includes yeast temperature and yeast flow (when a flow transmitter has been included in the scope of supply).
Service
Servicios de alimentación
Los servicios de sistemas alimentarios de Alfa Laval ayudan a ampliar el rendimiento de tus sistemas alimentarios maximizando el rendimiento de tus procesos. Esto te permite:
- Mejorar continuamente tus operaciones para mantener la ventaja competitiva
- Centrarte en el tiempo de actividad, la optimización y la disponibilidad
- Maximizar el rendimiento de la inversión a lo largo del ciclo de vida de tus sistemas alimentarios