ViscoVap
Concentra líquidos altamente viscosos y sensibles al calor con el evaporador de circulación forzada Alfa Laval ViscoVap. Maneja fluidos con fibras y partículas bajo vacío, ofreciendo alta eficiencia térmica, mínima incrustación y menor necesidad de limpieza. Su diseño compacto y tubular asegura un funcionamiento confiable en procesos exigentes de alimentos y aguas residuales, reduciendo el consumo de energía, aumentando la disponibilidad y preservando la calidad del producto.
Maximiza la calidad y el rendimiento de productos viscosos y sensibles al calor con evaporación de baja temperatura y alta eficiencia
- Protege la calidad del producto al procesar líquidos de alta viscosidad y sensibles al calor
- Minimiza el riesgo de incrustaciones gracias al flujo altamente turbulento y al efecto autolimpiante
- Asegura mayor disponibilidad con un diseño robusto, confiable y de bajo mantenimiento
- Adáptate fácilmente a necesidades cambiantes con un sistema modular que procesa múltiples productos
- Logra altos rendimientos con largos tiempos de operación ininterrumpida, ideal en temporada de cosecha
Mejora la calidad del producto y la fiabilidad del proceso con el evaporador de circulación forzada Alfa Laval ViscoVap. Maneja de forma eficiente líquidos de alta viscosidad, sensibles al calor o de flujo seudoplástico, incluso con fibras y partículas.
A diferencia de los sistemas tradicionales, este evaporador tubular avanzado mantiene un alto flujo de producto sobre superficies de calentamiento lisas, lo que minimiza la incrustación y maximiza la disponibilidad operativa. Además, es ideal para la concentración final de efluentes o el pulido de efluentes, ayudándote a lograr mayor rendimiento en cada lote.
Tras definir nuestros requisitos para la nueva planta de evaporación de vinaza biometanada, compartimos con los expertos de Alfa Laval nuestra visión de lograr cero descarga líquida. Alfa Laval propuso innovadores sistemas de desgasificación de alimentación y despojamiento de condensados.”
– Sr. H.K. Yadava, Gerente General – Destilería, Harinagar Sugar Mills, Bihar, India
(Cero descarga líquida de aguas residuales de destilería)
El sistema lleva funcionando casi cinco años y nuestras preocupaciones iniciales sobre la frecuencia de limpieza resultaron infundadas. Además de la fiabilidad, el ahorro derivado de limpiezas menos frecuentes es una gran ventaja.
– Sr. Sanjay Chopra, Vicepresidente, Jagatjit Industries Ltd.
Typical applications for forced circulation evaporators
- Concentration of highly viscous, heat-sensitive, or shear-thinning liquids containing fibres and large particles that are prone to fouling
- Final concentration or finishing of the effluent
How the ViscoVap forced circulation evaporator works
Based on the forced circulation evaporator working principle, ViscoVap features one or more recirculating loops in single-stage or multi-effect configuration. The process liquid flows at high velocity through the inner tubes of the shell-and-tube heat exchanger, while steam or hot water heats the product from the shell side.
This high flow rate generates high turbulence and shear stress, enhancing heat transfer, reducing fouling, and creating a self-cleaning effect. By recirculating part of the concentrate back to the feed, the system ensures consistent processing of sticky, viscous fluids with particles and fibres. After heating, the product enters a vapour-liquid separator, where flash evaporation removes water.
Flexible configuration and integration
Thanks to its modular design, ViscoVap adapts easily to changing production needs. You can scale capacity over time and integrate it with other Alfa Laval systems. Connecting ViscoVap to the Alfa Laval AromaVap plate evaporator lets you concentrate juice, herbal extracts, or aroma compounds for reintegration into the final product or for separate storage and later reuse.
Happy customers
La colaboración de Frut X con Alfa Laval triplica el rendimiento del tomate, aumentando los ingresos de más de 800 agricultores.
La empresa emergente de procesamiento agroalimentario Frut X Industries se asoció con Alfa Laval para diseñar y construir una planta versátil de procesamiento de frutas y verduras. Gracias a la entrega puntual, la capacitación y las mejores prácticas de Alfa Laval, la planta estuvo plenamente operativa en solo seis meses.
La gestión optimizada de enzimas mejora el rendimiento, la textura, el color y la seguridad, mientras que la reutilización del agua de condensado en las líneas de producción respalda los objetivos de sostenibilidad de Frut X.
Esta asociación integral, que incluye un acuerdo de servicio completo, fortalece a las comunidades agrícolas locales y contribuye al crecimiento de Frut X.
Service
Servicios de alimentación
Los servicios de sistemas alimentarios de Alfa Laval ayudan a ampliar el rendimiento de tus sistemas alimentarios maximizando el rendimiento de tus procesos. Esto te permite:
- Mejorar continuamente tus operaciones para mantener la ventaja competitiva
- Centrarte en el tiempo de actividad, la optimización y la disponibilidad
- Maximizar el rendimiento de la inversión a lo largo del ciclo de vida de tus sistemas alimentarios
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