ViscoVap
Concentra líquidos altamente viscosos y sensibles al calor con el evaporador de circulación forzada Alfa Laval ViscoVap. Maneja fluidos con fibras y partículas bajo vacío, ofreciendo alta eficiencia térmica, mínima incrustación y menor necesidad de limpieza. Su diseño compacto y tubular asegura un funcionamiento confiable en procesos exigentes de alimentos y aguas residuales, reduciendo el consumo de energía, aumentando la disponibilidad y preservando la calidad del producto.
Maximiza la calidad y el rendimiento de productos viscosos y sensibles al calor con evaporación de baja temperatura y alta eficiencia
- Protege la calidad del producto al procesar líquidos de alta viscosidad y sensibles al calor
- Minimiza el riesgo de incrustaciones gracias al flujo altamente turbulento y al efecto autolimpiante
- Asegura mayor disponibilidad con un diseño robusto, confiable y de bajo mantenimiento
- Adáptate fácilmente a necesidades cambiantes con un sistema modular que procesa múltiples productos
- Logra altos rendimientos con largos tiempos de operación ininterrumpida, ideal en temporada de cosecha
Mejora la calidad del producto y la fiabilidad del proceso con el evaporador de circulación forzada Alfa Laval ViscoVap. Maneja de forma eficiente líquidos de alta viscosidad, sensibles al calor o de flujo seudoplástico, incluso con fibras y partículas.
A diferencia de los sistemas tradicionales, este evaporador tubular avanzado mantiene un alto flujo de producto sobre superficies de calentamiento lisas, lo que minimiza la incrustación y maximiza la disponibilidad operativa. Además, es ideal para la concentración final de efluentes o el pulido de efluentes, ayudándote a lograr mayor rendimiento en cada lote.
Tras definir nuestros requisitos para la nueva planta de evaporación de vinaza biometanada, compartimos con los expertos de Alfa Laval nuestra visión de lograr cero descarga líquida. Alfa Laval propuso innovadores sistemas de desgasificación de alimentación y despojamiento de condensados.”
– Sr. H.K. Yadava, Gerente General – Destilería, Harinagar Sugar Mills, Bihar, India
(Cero descarga líquida de aguas residuales de destilería)
El sistema lleva funcionando casi cinco años y nuestras preocupaciones iniciales sobre la frecuencia de limpieza resultaron infundadas. Además de la fiabilidad, el ahorro derivado de limpiezas menos frecuentes es una gran ventaja.
– Sr. Sanjay Chopra, Vicepresidente, Jagatjit Industries Ltd.
Cómo funciona el evaporador de circulación forzada ViscoVap
El evaporador tubular Alfa Laval ViscoVap se puede configurar como un evaporador de circulación forzada de efecto múltiple o de una sola etapa compuesto por uno o más circuitos de recirculación. El producto fluye a alta velocidad a través del tubo interior de un intercambiador de calor de carcasa y tubo; la transferencia de calor tiene lugar desde el lado de la cáscara.
El alto caudal obtenido en cada intercambiador de calor de carcasa y tubos genera un alto esfuerzo cortante a lo largo de las superficies de calentamiento; esto aumenta la eficiencia de la transferencia de calor y crea un efecto de autolimpieza.
La combinación de alta turbulencia y esfuerzo cortante generado al recircular una porción del concentrado de regreso a la corriente de alimentación facilita el procesamiento de productos pegajosos y viscosos con alto contenido de fibra y sólidos. El producto calentado luego fluye a un recipiente de separación de vapor donde el agua se separa del producto por efecto flash.
Versátil y modular
Además de aumentar la capacidad para cumplir con los requisitos cambiantes del proceso, los ViscoVap evaporador de circulación forzada puede conectar a los Alfa Laval AromaVap evaporador de placa de zumo concentrado, a base de hierbas extractos y componentes aromáticos o el condensado para volver a añadir a producto concentrado o por separado almacenar y reutilizar en una etapa posterior.
Casos de éxito
La colaboración de Frut X con Alfa Laval triplica el rendimiento del tomate, aumentando los ingresos de más de 800 agricultores.
La empresa emergente de procesamiento agroalimentario Frut X Industries se asoció con Alfa Laval para diseñar y construir una planta versátil de procesamiento de frutas y verduras. Gracias a la entrega puntual, la capacitación y las mejores prácticas de Alfa Laval, la planta estuvo plenamente operativa en solo seis meses.
La gestión optimizada de enzimas mejora el rendimiento, la textura, el color y la seguridad, mientras que la reutilización del agua de condensado en las líneas de producción respalda los objetivos de sostenibilidad de Frut X.
Esta asociación integral, que incluye un acuerdo de servicio completo, fortalece a las comunidades agrícolas locales y contribuye al crecimiento de Frut X.
Servicios y piezas
Servicios de alimentación
Los servicios de sistemas alimentarios de Alfa Laval ayudan a ampliar el rendimiento de tus sistemas alimentarios maximizando el rendimiento de tus procesos. Esto te permite:
- Mejorar continuamente tus operaciones para mantener la ventaja competitiva
- Centrarte en el tiempo de actividad, la optimización y la disponibilidad
- Maximizar el rendimiento de la inversión a lo largo del ciclo de vida de tus sistemas alimentarios
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