Alhop
Una unidad independiente para cervecerías de mediano tamaño que acelera y facilita el proceso de dry hopping / cold hopping (lupulado en seco / en frío), el cual se está volviendo cada vez más popular debido al creciente interés en los tipos de cerveza IPA.
Mayor rendimiento y estabilidad del sabor, así como un menor uso de lúpulo
- Tasa de extracción rápida y eficiente gracias a la agitación dinámica
- Alto rendimiento de producto sin riesgo de obstrucción gracias al proceso de flujo cruzado
- Sistema simple y automatizable
- Mínima introducción de sólidos de lúpulo en el tanque
- Menores pérdidas de producto
Cómo funciona
After their introduction in the Alhop, the hop pellets are disaggregated in the beer and kept homogenized in the cross flow recirculation loop. While the Alhop is continuously fed with beer, dry hopped beer flows continuously out through the specifically designed strainer.
Once the extraction process is over, the beer trapped in the system is recovered by concentration and diafiltration process. For alpha acids recovery, the hop slurry is further washed off with deaerated water (DAW) to end with a pumpable suspension of hops in DAW.
Service
Servicios de alimentación
Los servicios de sistemas alimentarios de Alfa Laval ayudan a ampliar el rendimiento de tus sistemas alimentarios maximizando el rendimiento de tus procesos. Esto te permite:
- Mejorar continuamente tus operaciones para mantener la ventaja competitiva
- Centrarte en el tiempo de actividad, la optimización y la disponibilidad
- Maximizar el rendimiento de la inversión a lo largo del ciclo de vida de tus sistemas alimentarios
