Alhop
Una unidad independiente para cervecerías de mediano tamaño que acelera y facilita el proceso de dry hopping / cold hopping (lupulado en seco / en frío), el cual se está volviendo cada vez más popular debido al creciente interés en los tipos de cerveza IPA.
Mayor rendimiento y estabilidad del sabor, así como un menor uso de lúpulo
- Tasa de extracción rápida y eficiente gracias a la agitación dinámica
- Alto rendimiento de producto sin riesgo de obstrucción gracias al proceso de flujo cruzado
- Sistema simple y automatizable
- Mínima introducción de sólidos de lúpulo en el tanque
- Menores pérdidas de producto
Cómo funciona
Cómo funciona
Tras su introducción en el sistema Alhop, las pastillas de lúpulo se separan en la cerveza y se mantienen homogeneizadas en el circuito de recirculación de caudal cruzado. Mientras en el Alhop se introduce cerveza continuamente, la cerveza lupulizada en seco sale continuamente a través del filtro específicamente diseñado.
Una vez finalizado el proceso de extracción, la cerveza atrapada en el sistema se recupera mediante el proceso de concentración y diafiltración. Para la recuperación de ácidos alfa, los restos de lúpulo se lavan con agua desaireada (DAW) para terminar con una suspensión bombeable de lúpulo en esa agua desaireada.
Servicios y piezas
Servicios de alimentación
Los servicios de sistemas alimentarios de Alfa Laval ayudan a ampliar el rendimiento de tus sistemas alimentarios maximizando el rendimiento de tus procesos. Esto te permite:
- Mejorar continuamente tus operaciones para mantener la ventaja competitiva
- Centrarte en el tiempo de actividad, la optimización y la disponibilidad
- Maximizar el rendimiento de la inversión a lo largo del ciclo de vida de tus sistemas alimentarios
