Foodec Hygiene Plus - Procesamiento avanzado de alimentos
Foodec Hygiene Plus es un equipo de higiene para la fabricación de alimentos diseñado para cumplir con los rigurosos estándares de la industria de alimentos y bebidas. Combinando innovaciones únicas para una higiene superior con un manejo suave del producto y un tiempo de actividad óptimo, Foodec Hygiene Plus ofrece el mejor rendimiento de su clase para satisfacer sus necesidades de separación.
Experimente el extraordinario diseño higiénico de los equipos de procesamiento de alimentos
- Consiga una alta eficiencia de separación, una higiene excelente y un tratamiento delicado del producto para satisfacer las exigencias higiénicas más estrictas
- Recuperación eficiente de sólidos que proporciona un alto rendimiento de sólidos suficientemente secos, dejando un centrado claro
- Baja oxidación, procesamiento continuo y fácil manejo hacen de Foodec Hygiene Plus una opción segura y rentable para muchas aplicaciones en el sector de la alimentación y las bebidas
- Aproveche la aceleración suave y la gran resistencia al desgaste para minimizar el tiempo de inactividad y los costes de mantenimiento
Higiene, calidad y volumen optimizado
Dado que las normas de seguridad e higiene en el procesamiento de alimentos están en constante evolución, Alfa Laval Foodec Hygiene Plus es el resultado de una profunda experiencia técnica y un conocimiento exhaustivo de lo que nuestros clientes esperan del diseño sanitario de los equipos de procesamiento de alimentos.
Este decantador de última generación, que utiliza tecnologías avanzadas de procesamiento de alimentos, está diseñado para ofrecer un tiempo de actividad óptimo gracias a su extraordinaria fiabilidad. Elimina prácticamente por completo problemas como la oxidación y la formación de espuma, al tiempo que optimiza la higiene y reduce drásticamente los tiempos de procesamiento. Además, mediante la separación eficiente e higiénica de los subproductos, los decantadores Foodec Hygiene Plus le permiten mejorar aún más el rendimiento de la extracción, reducir los residuos y aumentar los ingresos.
Centrifugación en la industria alimentaria: prestaciones extra diseñadas para potenciar los niveles de higiene
- El orificio de drenaje deja los residuos mínimos en el decantador centrífugo de alimentos tras su funcionamiento, lo que hace que la limpieza sea más eficaz.
- Las superficies humedecidas del producto en el interior de Foodec Hygiene Plus se diseñan de la manera más lisa posible para facilitar y mejorar la limpieza. La superficie lisa también reduce la acumulación de biofilm.
- En cuanto al tubo de alimentación CIP, las zonas sin salida son ahora más fáciles de limpiar. En concreto, lo que rodea la zona de alimentación del decantador y la sección cónica también pueden limpiarse de forma mucho más eficaz.
- La barra de limpieza-in-situ integrada es un elemento más del nuevo diseño optimizado que facilita la limpieza de todos los componentes internos del bastidor y del exterior del depósito, al tiempo que minimiza la cantidad de fluidos de limpieza necesarios.
Alfa Laval Foodec Hygiene Plus – Outstanding hygiene. Unparalleled performance.
Alfa Laval Foodec Hygiene Plus – Outstanding hygiene. Unparalleled performance.
Listen to our global experts describing the benefits of Foodec Hygiene Plus decanter centrifuges.
Las características que marcan la diferencia
Todo lo que necesita para afrontar sus retos actuales y futuros
Alfa Laval mejora continuamente sus soluciones de decantadores con características sanitarias avanzadas para mejorar tanto la higiene como la eficiencia operativa. Foodec Hygiene Plus combina propiedades higiénicas superiores con una separación de alto rendimiento, lo que ayuda a que su equipo de procesamiento de alimentos cumpla con las normas de seguridad alimentaria más estrictas. Con la configuración adecuada, su equipo de higiene para la fabricación de alimentos estará más que preparado para la tarea.
SaniRibs®
Una forma limpia y eficiente de transportar sólidos
Las nervaduras soldadas con un sellado único crean más fricción, lo que ofrece un transporte de sólidos mejor y más eficiente. Esta innovadora tecnología también elimina los puntos críticos de patógenos y facilita la limpieza, lo que se traduce en ciclos de producción más largos, menos mantenimiento manual y mayores beneficios.
TrueStainless™
Acero inoxidable para una higiene duradera
TrueStainless™ garantiza el uso de acero inoxidable sólido en el bastidor y otras piezas clave de la centrífuga decantadora que pueden entrar en contacto con atmósferas corrosivas, lo que se traduce en una higiene óptima y una mayor vida útil del equipo.
PondCtrl™
Control ajustable de la profundidad del estanque durante el funcionamiento
Ajuste rápido y preciso de la profundidad del estanque de la centrífuga decantadora, lo que garantiza unas condiciones óptimas para un rendimiento de separación máximo, una fácil limpieza y un arranque sencillo.
SaniFeed
Zona de alimentación optimizada para aplicaciones sanitarias
La zona de alimentación SaniFeed, con su diseño exclusivo, garantiza una aceleración suave del producto y una turbulencia mínima, lo que se traduce en un bajo consumo energético. Las superficies lisas y sin hendiduras, así como la ausencia de esquinas afiladas, garantizan una limpieza rápida y eficaz y, por lo tanto, un tiempo de actividad máximo y un alto nivel de higiene.
DeepPond
Alto rendimiento de separación y eficiencia energética
Al aumentar la profundidad del estanque dentro de la cubeta se crea un mayor volumen, lo que conlleva un mayor tiempo de retención y un mejor rendimiento de separación. El diseño de DeepPond proporciona un alto grado de sequedad de sólidos y un centrado limpio de su centrífuga decantadora, incluso a altos caudales.
Con Foodec Hygiene Plus, se incluyen de serie en su equipo de higiene para la fabricación de alimentos funciones adicionales diseñadas para mejorar los niveles de higiene. Estas funciones también se pueden instalar en decantadores existentes como actualización, lo que permite adaptar las soluciones más antiguas a las exigencias y expectativas actuales en materia de higiene. Cuando la higiene es aún más importante, también podemos ofrecer funciones adicionales para mejorar aún más la limpieza.
Actualícese a la ayuda para el transporte SaniRibs®
A medida que aumentan las normas de seguridad alimentaria y la investigación avanzada permite detectar contaminantes hasta ahora invisibles, el diseño higiénico de los equipos de procesamiento de alimentos es más importante que nunca, no solo para cumplir con la normativa, sino también para garantizar que el producto final tenga el sabor, la textura y la calidad que esperan los consumidores. Saniribs® mejora el transporte de sólidos creando microturbulencias y rompiendo las capas límite. Su innovador diseño elimina las grietas que se encuentran en los dispositivos tradicionales soldados por puntos, lo que reduce el riesgo bacteriano y aumenta el rendimiento. Los ciclos de limpieza son más cortos y requieren menos agua y menos productos químicos.
¿Cómo funciona un equipo de procesamiento de alimentos?
El manejo eficiente de la fracción sólida es una parte fundamental del rendimiento de una centrífuga decantadora. El transporte ineficiente de los sólidos reduce la capacidad y la eficacia de la separación.
El transportador de espiral mueve los sólidos a través del recipiente del decantador hasta la salida. Si la superficie interior es completamente lisa, los sólidos tienden a girar con el transportador en lugar de avanzar al ser empujados. Por lo tanto, para muchas aplicaciones es importante aumentar la fricción en la superficie del recipiente para facilitar la acción de desplazamiento.
La forma tradicional de hacerlo es instalar nervaduras delgadas que discurren axialmente en el interior del tambor. A medida que los sólidos se acumulan entre estas nervaduras, se forma una capa estática de sólidos en la superficie interior del tambor. Esta capa aumenta la fricción e impide que los sólidos se deslicen lateralmente cuando el transportador de tornillo empuja los sólidos hacia adelante. También ayuda a proteger la superficie interior contra la erosión.
Las nervaduras se han soldado tradicionalmente por puntos al interior de la cubeta, lo que ha creado hendiduras entre las nervaduras y la superficie de la cubeta que son difíciles de limpiar adecuadamente.
El nuevo diseño SaniRibs® cuenta con nervaduras soldadas a la superficie, lo que elimina las hendiduras y cualquier riesgo de crecimiento bacteriano.
Éxito de los clientes con el diseño higiénico de equipos para el procesamiento de alimentos
Documentos
Product Brochure
Servicio para su decantador de alimentos
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EPara garantizar un rendimiento óptimo del proceso junto con los mejores niveles de higiene posibles, es fundamental que los decantadores de alimentos Foodec Hygiene Plus reciban un correcto mantenimiento.
Dependiendo de las condiciones del proceso, como el tiempo de funcionamiento, la materia prima, la temperatura del proceso y el número de ciclos CIP, Alfa Laval recomienda inspeccionar el decantador al menos cada 4-6 meses, y realizar una puesta a punto más exhaustiva al menos una vez al año. Los cualificados ingenieros de campo de Alfa Laval pueden realizar la puesta a punto y la inspección in situ o en un centro de servicio de Alfa Laval: usted decide qué es lo que mejor se adapta a sus necesidades específicas.
Mantener en buen estado el depósito y el conveyor es un elemento crucial del mantenimiento del decantador, y es la clave para asegurar un buen rendimiento constante y una higiene óptima. La reparación del depósito y/o del conveyor debe realizarse en un centro de servicio Alfa Laval.
Con los servicios conectados, como la vigilancia remota y la asistencia online, se puede reducir la frecuencia de mantenimiento. Puede contratar un pack de mantenimiento, reparaciones, vigilancia del estado y acceso remoto en un único contrato de servicio, adaptado a sus necesidades específicas. Alfa Laval también imparte cursos de formación in situ para sus técnicos mantenimiento.
Póngase en contacto con nuestro experto de mantenimiento para que le proponga un contrato de mantenimiento que se ajuste a sus necesidades específicas.
Déjenos ayudarle
La evolución de la demanda es lo que nos impulsa constantemente a diseñar soluciones utilizando tecnologías avanzadas de procesamiento de alimentos. Soluciones que superan las expectativas de nuestros clientes en materia de higiene y rendimiento en una centrífuga decantadora para alimentos. Por eso hemos desarrollado Alfa Laval Foodec Hygiene Plus, una solución de vanguardia para la industria alimentaria.
