AL-mem
El sistema Alfa Laval Membrane-UF es una planta de ultrafiltración de flujo cruzado que está diseñada para la concentración de producto controlada automáticamente en modo continuo. El sistema proporciona soluciones estandarizadas rentables para requisitos de concentración específicos y está diseñado con un volumen mínimo de retención y un enfoque estricto en la higiene en todas partes.
Aplicaciones
El sistema Alfa Laval Membrane-UF (AL-mem UF) se utiliza normalmente como etapa de concentración y purificación dentro de otros procesos, reduciendo el volumen de un líquido al eliminar el agua y otras sustancias de bajo peso molecular.
El sistema AL-mem UF se puede utilizar para una concentración rentable de proteínas, gomas y otros alimentos antes de una mayor evaporación. Unidades de este tipo son ampliamente utilizadas para instalaciones de procesamiento de plasma sanguíneo, gelatina, huevo, extracto de pectina, carragenina y quitosano. También para la producción de colorantes naturales y para la recuperación de proteínas de corrientes de desechos, estas unidades son la opción ideal.
La temperatura real del proceso está relacionada con el producto alimenticio particular que se está tratando. Las temperaturas típicas se encuentran en el rango de 5 a 90 ° C (41 a 194 ° F).
Diseño
El sistema Alfa Laval Membrane-UF se suministra como una planta montada en bastidor con componentes premontados y tuberías prefabricadas. Está listo para funcionar tan pronto como se instala y se conecta a sistemas de suministro externos.
El sistema ofrece un funcionamiento sencillo y fiable junto con un mantenimiento sencillo gracias a su configuración premontada y montada en el bastidor. Esto ayuda a mantener el tiempo de inactividad al mínimo.
Las tuberías, bombas, filtros, válvulas y accesorios, así como el panel de control, son todos fabricados por Alfa Laval. Esto proporciona ventajas significativas en términos de un servicio eficaz y un inventario de piezas de repuesto reducido.
Todas las tuberías y equipos en contacto con el producto o los líquidos de limpieza son de diseño de nivel sanitario, al igual que las membranas en espiral. Las piezas de acero están fabricadas en acero inoxidable AISI 316L.
El sistema AL-mem UF se controla y monitorea a través de un panel de operador PLC que incluye un centro de control de motores equipado con controladores de frecuencia en las bombas para reducir el consumo de energía.
La concentración y purificación del producto se llevan a cabo en modo continuo que se controla automáticamente. La limpieza se basa en procedimientos CIP controlados y supervisados por el operador.
Beneficios
- Módulos montados en bastidor con componentes premontados y tuberías prefabricadas
- Los componentes principales y el panel de control son fabricados por Alfa Laval
- Todas las tuberías y equipos en contacto con el producto o los líquidos de limpieza son de diseño de nivel sanitario. Piezas de acero inoxidable AISI 316L
- Panel de operador PLC para control del sistema y monitoreo de datos
- Concentración de producto controlada automáticamente en modo continuo
- Procedimientos de limpieza en el lugar controlados por el operador
Cómo funciona
How does the ultrafiltration process work?
Membrane loops
During the ultrafiltration (UF) process, spiral membranes reduce the volume of a liquid by removing water and other low-molecular substances. The product is introduced into the feed tank system by the level control valve and pumped to a number of membrane filtration stages connected in series (loops). Each ultrafiltration loop consists of a number of housings containing Alfa Laval spiral membranes. The membranes allow salts and water to pass into the permeate stream (rejecting proteins, gums, etc). The concentration of the feed product increases as it passes through the sequence of loops.
The actual ultrafiltration process temperature is related to the feed product being treated. Typical temperatures lie in the range of 5° to 90°C (41° to 194°F).
Pump and cooling system
Each loop has a recirculation pump system to provide the membranes with the appropriate cross-flow to minimize fouling, taking into account the overall capacity of the system. The unit also contains a cooling system to remove heat generated by the pumps. The frequency drivers on pumps keep energy consumption low.
Tank system
The permeate collected from the loops during the ultrafiltration process enters the permeate tank system where it is discharged upstream or downstream for recycling or disposal via a drain system.
Flow rate control
The retentate flow rate output is normally controlled by a flow ratio system (VCF value) or by an optional refractometer/density in-line instrument to obtain the desired product concentration or volume reduction.
Control system
The ALMEM-UF system is fully automatic. The easy-to-use MemProC® control system ensures safe and reliable operation and features separate modes where you can select different production, cleaning, sanitization and water recirculation operations, complete with all the necessary sub-sequences.
Product displacement and CIP
Once a cycle has been completed in the ultrafiltration process, the product is displaced by water to ensure maximum product recovery. The displacement sequence is followed by a water flushing stem to remove any product residue on the membrane surface. Finally, a CIP sequence cleans the membranes and the loops.