Una bodega argentina encuentra una solución sostenible a sus problemas operativos con la asistencia y supervisión en remoto
En el mundo de la vinificación, cada paso del proceso de producción es vital para garantizar la calidad y consistencia del producto final. En una bodega de Argentina, el decanter, un componente clave de la línea de producción, se enfrentaba a un reto complicado durante la puesta en marcha. En la fase crucial, se producían vibraciones que hacían saltar las alarmas y dificultaban el correcto funcionamiento de la centrifugadora.
FECHA 2025-09-29
Afortunadamente, la bodega había adquirido la solución de Soporte y Monitoreo Remotos de Alfa Laval, lo que permitió una respuesta eficiente y sostenible al desafío, ya que un experto técnico de Alfa Laval pudo acceder y analizar rápidamente los datos clave de desempeño y las alarmas para resolver el problema.
El servicio de Soporte y Monitoreo Remotos de Alfa Laval aprovecha el Internet de las Cosas (IoT) para proporcionar experiencia técnica destinada al monitoreo remoto y al análisis del desempeño del decanter.
El primer paso para abordar los problemas fue llevar a cabo un proceso exhaustivo de diagnóstico. El experto técnico accedió a los datos del decanter de la bodega a través de la plataforma IoT de Alfa Laval. Al analizar las tendencias clave correspondientes a los siete días previos al evento de alarma por vibración, el experto logró identificar la causa subyacente del problema.
Se determinó que las vibraciones excesivas eran consecuencia de detener el decanter sin completar correctamente la secuencia de lavado. Este hallazgo condujo a una recomendación clara por parte del experto de Alfa Laval: la bodega debía limpiar el tazón del decanter mediante un lavado a velocidades altas y bajas. Con esta información, la bodega implementó el procedimiento de limpieza recomendado.
Los resultados fueron notables. Después de limpiar el tazón del decanter según las indicaciones, la bodega logró reinicios exitosos sin presentar nuevos inconvenientes. La solución de Soporte y Monitoreo Remotos demostró ser una alternativa rápida y sencilla para la bodega, ofreciendo beneficios que fueron más allá de resolver los problemas inmediatos.
Al evitar la necesidad de una visita en sitio por parte de un ingeniero de servicio de campo, la bodega ahorró tiempo y dinero. El acceso remoto a la experiencia técnica de Alfa Laval minimizó las interrupciones en la producción y permitió reinicios más rápidos. Esto se tradujo en una mayor disponibilidad operativa, asegurando un proceso de producción prácticamente continuo, sin pérdidas de producto ni desperdicio de materias primas.
El uso exitoso de Soporte y Monitoreo Remotos por parte de la bodega no solo mejoró su eficiencia operativa, sino que también demostró su compromiso con la adopción de avances tecnológicos en la industria. Además, pone de manifiesto el poder transformador del monitoreo y análisis remotos para superar desafíos operativos y optimizar los procesos de producción.
Gracias a esta solución, la bodega logró ahorrar unos impresionantes 291 kg de CO₂ por persona, lo que refleja su compromiso con las prácticas sostenibles y su contribución a la reducción de su huella de carbono.
Al suscribirse a los Servicios Digitales de Alfa Laval, las bodegas, al igual que otras industrias, pueden allanar el camino hacia un futuro más sostenible y eficiente.
Beneficios del Soporte y Monitoreo Remotos de Alfa Laval
- Supervise en tiempo real los principales parámetros operativos de su decanter, reciba alarmas operativas y acceda fácilmente a la experiencia técnica de Alfa Laval para la resolución de problemas.
- Los datos se recopilan y almacenan las 24 horas del día, los 7 días de la semana en la plataforma Alfa Laval Internet of Things (ALIoT), donde los expertos de servicio de Alfa Laval pueden acceder al historial de eventos para realizar evaluaciones y emitir recomendaciones.
- Las actividades de diagnóstico y las instrucciones de servicio se proporcionan de forma remota, reduciendo los tiempos de respuesta y evitando los costos y el impacto ambiental asociados con el desplazamiento de ingenieros de servicio de campo hasta sus instalaciones.
- Una forma inteligente, potente y sencilla de maximizar la disponibilidad operativa y la productividad de su decanter.
Tecnologías destacadas
Ahorro de CO2
291 kg de ahorro de CO2 por persona