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Procesado de pescado

Alfa Laval es famosa por sus equipos y soluciones de procesado de subproductos de pescado que convierten los despojos en productos valiosos para el consumo —como el omega 3 para el consumo humano— o para piensos de mascotas, gelatinas, péptidos de colágeno, proteínas de pienso de pescado o proteínas de pescado concentrado para comida de mascotas.

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Rápido, higiénico y fiable

Procesar pescado, marisco u otros subproductos animales del mar y transformarlos en productos de consumo o de otra clase para humanos o animales requiere una velocidad, fiabilidad e higiene excepcionales.

Mejores combinaciones

Una de las formas más directas de lograr resultados mejores y más rentables al procesar el pescado, el marisco y el krill es asegurarse de que todos los componentes y sistemas funcionan juntos de un modo fluido y fiable, mejorando la eficiencia mutua en lugar de mermarla.

Sistemas, módulos o equipos

Alfa Laval ofrece toda la gama de recursos, desde instalaciones integrales de procesado a módulos prefabricados y componentes individuales de equipos especializados.

También puede beneficiarse de las habilidades prácticas y la experiencia de Alfa Laval para ayudar a extender, mejorar y ajustar cualquier instalación de procesado de pescado, marisco o krill.

La nueva referencia

Las capacidades de Alfa Laval permiten asumir este tipo de proceso a escala industrial, con menos residuos, menor consumo energético y soluciones de tecnología avanzada que le ayuden a mejorar las normas de calidad y los márgenes de beneficios.

De residuos a fuentes de beneficios

Muchos procesos de transformación de pescado generan grandes cantidades de subproductos y desperdicios. La mayoría se transforma en ingredientes de productos que generan bajos beneficios, como el pienso animal.

Con las tecnologías de Alfa Laval puede convertir esos desperdicios y otras materias primas en fuentes de proteínas comestibles de alto valor que encierran un potencial económico considerable. Alfa Laval es pionero en este campo de rápido crecimiento.

La opción surimi

El proceso de transformación de pescado genera gran cantidad de subproductos que las tecnologías de Alfa Laval permiten convertir en nuevas fuentes de ingresos.

"Un ejemplo es el surimi, un popular alimento a base de pescado que imita la textura, la consistencia y el color de la carne de langosta, cangrejo y otros mariscos.

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